盛夏来临谈饮食

　　盛夏到来，气温上升，各种新鲜的蔬菜、水果也大量涌入市场。在这里，给糖尿病患者提几点建议：
　　 适当，适量选水果
　　 进入夏季，新鲜的蔬菜、水果品种齐全，可选择的空间很大，对于血糖控制相对理想的患者来说，完全可以品尝、享用，但是，一定要注意合理搭配，遵循食物交换份原则。如在某一餐想多吃一些自己喜欢的菜，那么，根据交换份原则，就要适当去掉一些主食的量；餐后若想吃一些水果，最好选择在两餐中间进食，并且要适量，不可一次吃太多同时尽可能选择含糖少的品种。如果血糖仍然较高或波动较大，最好到医院配合专科医生治疗，尽快使血糖达标，这样，您就可以享受瓜果的芳香了。
　　 不可贪凉图一时之快
　　 夏季由于天气炎热，人们出汗多，体能消耗较大，免疫机能有所降低，胃肠道的抗病功能较弱，糖尿病患者的抵抗力会更弱一些。因此，选用食品、饮料最好是常温或微凉即可，切不可冰镇过凉，否则极易损伤脾胃，引起胃肠道功能紊乱，如腹痛、腹胀、呕吐，甚至腹泻等。这些症状可能并非完全由于细菌感染所致，而是因为外界高温，胃肠道在骤然问对冰冷的食物不能耐受所致。另外，有些合并冠心病、心绞痛的患者，为图一时痛快，一次大量饮用冰水，也会造成胸闷、憋气。原因是当冰冷饮料、食物迅速大量进入食道、胃内时，会引起血管收缩，有时也会引起相邻器官——心脏血管的收缩，从而诱发心肌缺血、心绞痛发作，所以千万不要图一时之快。
　　 合理膳食，保护脾胃
　　 一年当中，夏季是阳气最盛的季节。人体阳气外发，伏阴在内，气血运行也相应旺盛起来，并活跃于机体表面。夏季湿度也较大，既要防暑，还要防湿邪，同时也要防止过分贪凉而伤了体内的阳气。长夏湿邪最易侵犯脾胃的功能，导致消化吸收功能低下。中医营养学认为，长夏饮食原则宜清淡、少油腻，要以温食为主，不要吃得太多，但在次数上可稍多一些。这些原则与糖尿病的饮食原则基本相符。
　　 注意饮食卫生
　　 夏季高温，细菌易生长繁殖，食品极易腐败变质，如果饮食不当，会导致感染性胃肠炎。因此，尽可能现做现吃，食品不过夜，生、熟食品分开放置，要知道冰箱不是“保险箱”。生吃蔬菜水果一定洗净，适当加醋、蒜，既调味又杀菌。
　　一旦出现胃肠道不适的症状，尽可能到医院就诊。对于糖尿病患者来说腹痛、恶心、呕吐、腹泻等都很可能导致血糖的波动。此时，需由医生指导暂时调整降糖方案，并采用补液、消炎等治疗。

(实习编辑:陈静梅)

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