饮食疗法赶跑降糖药

　　奶奶得糖尿病12年了，前段时间血糖控制越来越不理想。1个月前，从吃1种药发展到吃3种药，可是血糖还在12.0mmol／L以上，而且还出现了双手双脚发麻、发凉等症状。
　　看着奶奶难受的样子，我请教了大夫，也查了些资料，给奶奶制订了一套“健康饮食疗法”。
　　坚持了1个月，奶奶的血糖一路下跌，现在竟然能少吃1种降糖药了!欣喜之余，我想把这些方法介绍给大家共同分享。但是值得注意的是，因为个体差异，病友在使用之前一定要先咨询专科医生，在医生指导下进行。
　　
　　1．早餐
　　奶奶一辈子的习惯就是早餐喝稀饭，可是我查资料后才知道，稀饭是升血糖最快的食物之一。于是我让奶奶改喝牛奶或豆浆。奶奶不太习惯牛奶的味道，我就往牛奶里加一些天然的蔬菜汁，如胡萝卜汁、番茄汁和大麦若青叶汁(大麦若青叶是大麦生长到20－30公分的幼苗)等，不但能调味，还能补充丰富的膳食纤维和营养素。但不能用果汁，因为果汁含糖量太高。然后再吃两个煮鸡蛋或一个素馅包子，就是一顿丰盛的早餐了。
　　
　　2．午餐
　　午餐可以丰富一些，当然是品种丰富，而不是量“丰富”哦!
　　面食一定不要超过2两(100克)。菜可以炒或拌着吃，注意炒菜时要用植物油而尽量不要用动物油，而且尽量少放油。然后，配一些精瘦猪肉、鸡肉或鱼肉。
　　
　　3．晚餐
　　晚餐和午餐差不多，不过餐量要比午餐少一些，不要吃得太饱。
　　
　　4．睡前
　　睡前再喝一杯牛奶或蔬菜汁。
　　
　　5．解决便秘
　　奶奶常年便秘，大夫说奶奶的心脏有缺血迹象，大便时一定不能太用力。于是，我把奶奶食谱中的蔬菜和蔬菜汁加量，并逐渐摸索出蔬菜中解决便秘最有效的是芹菜(包括芹菜叶)、菠菜和苔菜(又名海青菜、海菜、苔条等)，而蔬菜汁中最管用的就要数大麦若青叶汁了。另外，多喝水和适量运动对治疗便秘也有效。
　　最后要强调的是，每天的面食一定不要超过200克，另外，饮食内容要丰富，不要因偏食而导致营养不良。
　　此饮食疗法奶奶坚持了1个月，已经可以少吃一种降糖药了，效果很明显，空腹和餐后血糖都达标了，我们全家人都非常开心!

(实习编辑:陈静梅)

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