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西兰花意式宽面

2013-08-23 15:35:52
栏目关注:

  名称:西兰花意式宽面

  做法:

  口味:清爽

  人数:1人份

  难度:简单

  制作时间:10分钟

  主料:西兰花30g、面条70g

  辅料:芥酱、黄油樱桃番茄(适量)

  配料:葱、蒜、盐、油、鸡精

  做法:

  1、烧开一大锅水煮面条。罗勒荷兰芹洗净沥干,切成细末。大葱切去无用部分,洗净,葱绿细切待用,葱白切片。大蒜去皮拍碎。

  2、芥酱与黄油在碗中拌匀,加入罗勒、荷兰芹、葱白和大蒜,用匙背碾压,挤出香味,待用。

  3、绿花菜洗净,切成朵。将橄榄油、盐、面条、绿花菜放入沸水中。水重新煮沸后再煮4分钟,至面条熟但仍保持韧度。

  4、樱桃番茄洗净切半。

  5、面条、绿花菜沥干。拌好的黄油放入锅内快速加热融化。面条和绿花菜回锅,置中火上轻轻搅拌,至面条和黄油拌匀。注意不要以旺火煎炒。

  6、将烧好的面条盛入大浅盘中,拌入盐、胡椒调味,以大葱末和番茄作点缀。

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