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糖尿病人可以吃红薯?

2007-08-19 15:39:0039健康网
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  山东省烟台开发区王淑红女士来信说:她公爹患有糖尿病多年,从理论上讲要控制糖的食用,但他特别喜欢吃红薯。也有专家讲“薯类能吸收水分,吸收脂肪、糖类,可以少得或不得糖尿病;还可以润滑肠道,缓解便秘,不得直肠癌、结肠癌”。如此一来,感觉很矛盾,糖尿病人到底可不可以食用红薯,食用多少合适呢?另外,蜂蜜是否也属于糖类,食用时应该注意什么?请专家给予指导。

  北京协和医院营养科主治医师陈伟:红薯的营养保健作用是可以肯定的,它含有优良品质的膳食纤维和微量元素,的确能够预防糖尿病的发生。但如果患了糖尿病,就需要控制饮食的总热量,而红薯中含有较多量的淀粉、多糖,如果多食就容易造成热能超标而影响血糖的控制。

  但是这并不意味着糖尿病患者就不能吃红薯。在总热量不超标的范围内,2两的红薯可以对换半两主食,而且同等量的主食与红薯,食用后者对身体更有好处。

  此外,蜂蜜中含有较多的糖类,有葡萄糖也有果糖,还有部分蔗糖的成分,如果过多摄入会升高血糖,因此只能少量食用。

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陈伟副主任医师 北京协和医院西院  肠外肠内营养科,肠外肠内营养科

陈伟,男,肠外肠内营养科副主任医师,副教授,硕士研究生导师,负责临床会诊、基础工作。1995年毕业于青岛大学医学院医学营养系, 同年进入北京协和医院担任营养医师工作,2004年获协和医科大学内科硕士学位,2007年获卫生部副主任医师资格,现任中国医师协会营养医师专业委员会常委,中华医学会肠外肠内营养学分会中青年委员兼秘书长,北京中西医结合学分会临床营养治疗专业委员会委员,中华医学会糖尿病学分会健康管理学组组员,北京糖尿病防治协会副理事长,参加国家九五、十五、十一五课题研究工作。发表学术论文二十余篇,撰写科普书籍近二十部,从事临床疾病的营养治疗、大众健康的宣传教育工作。

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